Colágeno, la respuesta para tu piel firme [Incluye deliciosa receta]

La gelatina sin sabor es un alimento, que esta compuesta entre el 98 a 99% de proteína proveniente del colágeno, y entre el 1 al 2% de sales minerales. La gelatina es un coloide gel, o sea que a temperatura ambiente es semisólida. Cuando se prepara con agua es translucida e insípida. La gelatina se utiliza en la fabricación de alimentos para el enriquecimiento proteínico, para la reducción de hidratos de carbono y como sustancia portadora de vitaminas. Por ser fuente de colágeno promueve la reconstrucción de los tejidos del cuerpo y contribuye a mantener la piel firme e hidratada, también se utiliza para mejorar la calidad y dureza de las uñas.

Cheesecake

Ingredientes.

• 1 paquete de galletas Sultanas o Marías.
• 6 cucharadas de Mantequilla derretida.
• 1 cucharada de canela en polvo.
• 2 tarros grandes de queso crema.
• 1 tarro grande de leche condensada.
• 4 huevos, uso dividido.
• Vainilla al gusto.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• 20 gramos de gelatina sin sabor (4 cucharaditas dulceras).

¿Cómo prepararlo?

1. Triture las galletas, mezcle con la canela en polvo y esparza en un molde que pueda ir a la nevera. Rocíele encima la mantequilla derretida y compacte hasta obtener una pasta uniforme que cubra toda la base del
   molde.
2. Bata a la nieve las 4 claras de huevo, adiciones las yemas e integre. Reserve.
3. Aparte licue o mezcle bien el queso crema, la leche condensada, la vainilla y el jugo de limón.
4. Mezcle con movimiento envolvente esta mezcla a los huevos batidos.
5. Adicione la gelatina sin sabor disuelta (se disuelve así: para 20 gramos de gelatina se le agrega 3 cucharadas de agua hirviendo hasta disolverla completamente).
6. Deposite la mezcla en el molde y llévelo a la nevera hasta que cuaje (mejor si es de un día para otro).