Omelet de Moringa para desayunar

¿Qué pasa si mezclamos huevo con moringa? Obtenemos un delicioso desayuno que te dará todo lo que necesitas para empezar el día genial.

Ingredientes:

• 1 Taza de hojas de Moringa
• 2 Huevos
• ½ cebolla
• ½ tomate
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer es lavar las hojas de moringa
2. Después pon a calentar aceite en un sartén. Una vez caliente añade las hojas de moringa y fríelas junto con la cebolla rebanada, agrega los ojos pecados y sazona con sal y pimienta
3. Una vez frita la moringa retírala del fuego
4. En un sartén distinto fríe el tomate, si gustas puedes añadirle un poco más de cebolla
5. Bien fritos los tomates solo añádelos a la moringa y mezcla todo bien
6. Revuelve los huevos y añádelos a la mezcla. Incorpora bien hasta que el huevo quede perfectamente revuelto con la moringa y vegetales
7. Extiende bien la mezcla en el sartén y deja que se cocina
8. Una vez cocido el huevo solo debes retirar el Omelet del sartén y emplatar. Se recomienda servir así caliente pues esto aporta mayor sabor y consistencia.

Acompaña este delicioso Omelet de Moringa con un pan recién tostado, queso o algunos vegetales, y un poquito de picante, así como un vaso de jugo recién exprimido para darle mayor frescura, realzar los sabores y también recibir más nutrientes y una mayor dosis de energía para comenzar tu día.