Semillas de Chía

La Chía o Salvia hispánica es una semilla originada en los países de América central, esta planta en los últimos años ha empezado a ser reconocida dentro de las especies vegetales por poseer con un sinfín de componentes y propiedades que la convierten en un alimento ideal para mantener una dieta equilibrada debido a sus vitaminas, minerales, ácidos grasos, antioxidantes y fibra que ayudan a:

• Controlar el apetito:

La chía, además de ser una semilla que cuenta con una gran cantidad de fibra, absorbe 10 veces su peso en agua, razón por la cual al consumirla genera una sensación de saciedad y ayuda a calmar la necesidad de comer todo el tiempo. 

• Aliviar el estreñimiento:

Los componentes de la chía son de gran beneficio para mantener el sistema digestivo funcionando de forma correcta, ya que esta semilla disuelve y elimina los desechos acumulados en los intestinos, reduciendo así la presión e inflamación que se generan en estos.

• Prevenir enfermedades cardiovasculares:

Dentro de los componentes más importantes de la chía está el Omega- 3, un ácido graso que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre, los triglicéridos, la presión arterial y regula la coagulación sanguínea.

¿Sabes cómo consumir semillas de chía?

Las semillas de chía se pueden incorporar en incontables recetas y preparaciones dulces y saladas tales como ensaladas, tortas, panes, gelatina, pasta y batidos de frutas. Antes de consumirla es recomendable dejarla en remojo en agua al menos durante 15 minutos para que esta desarrolle esa capa gelatinosa que ayude digerirlas mejor.

A continuación te damos una receta con semillas de chía y yogur griego deliciosa y fácil de preparar:

Ingredientes

• ½ taza de yogur griego (125 ml)
• 1 cucharada de semillas de chía (15 g)
• Frutas al gusto

Preparación

• Vierte el yogur griego en un bol
• Agrega las semillas de chía y revuelve
• Incorpora las frutas que más te gusten y ¡disfruta!